Sedano

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Sedano

Ingredienti: Sedano trito essiccato al sole

peso netto: 25g

EAN: 881881145994

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Descrizione

 

Sedano

Ingredienti: Sedano trito essiccato al sole

peso netto: 25g

EAN: 881881145994

 

Esistono numero specie di sedano; quello a coste bianche viene utilizzato in genere crudo, nelle insalate, mentre il sedano a coste verdi è adatto prevalentemente al brodo, alle salse e ai bolliti.

È un ortaggio, ma è anche un erba aromatica; conferisce infatti sapore a molte preparazioni culinarie. 

Proprietà e benefici del sedano

Contiene potassio, fosforo, magnesio e calcio, vitamina C, vitamina K e, in minore quantità, alcune vitamine del gruppo B e vitamina E. Il sedano è  composto per circa il 90% da acqua; per questo motivo è diuretico e depurativo. Contiene luteina,un antiossidante protettivo nei confronti del cervello.

Il sedano è un valido alleato anche contro l’ernia iatale. Il consumo regolare di sedano è utile in chi soffre di ipertensione arteriosa, in quanto può aiutare a ridurne i valori. Il succo di sedano, sempre se assunto regolarmente, può essere un aiuto contro i reumatismi. 

Ha pochissime calorie e può offrire quindi un ottimo espediente per dare sapore a salse e sughi senza aumentarne quasi per niente il potere calorico. Dal sedano si ricava un prezioso olio essenziale con spiccate proprietà antiossidanti.

 

Informazioni aggiuntive

Peso0.300 kg
Valore Nutrizionale

Calorie e valori nutrizionali del sedano
100 g di sedano contengono 20 kcal / 84 kj.

Inoltre, per ogni 100 g di questo prodotto, abbiamo:

Acqua 88,3 g
Carboidrati 2,4 g
Zuccheri 2,2 g
Proteine 2,3 g
Grassi 0,2 g
Colesterolo 0 g
Fibre 1,6 g
Sodio 140 mg
Potassio 280 mg
Ferro 0,5 mg
Calcio 31 mg
Fosforo 45 mg
Magnesio 16 mg
Zinco 1,24 mg
Rame 0,11 mg
Selenio 3 µg
Vitamina B1 0,06 mg
Vitamina B2 0,19 mg
Vitamina B3 0,2 mg
Vitamina A 207 µg
Vitamina C 32 mg

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