Il Jay’s Ghost Scorpion Peach è un peperoncino americano della specie del Capsicum Chinense, nato da un incrocio tra il Bhut Jolokia e il Trinidad Scorpion.
Questo peperoncino è molto piccante, per cui non se ne consiglia il consumo a crudo, data anche la sensazione persistente e avvolgente della piccantezza, ma il suo sapore dolce lo rende ottimo da gustare in forma di salsa o in polvere piccante come condimento per piatti di pesce o piatti esotici dal gusto delicato.
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