Jalapeno

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COD: CAPSICUM009 Categoria: Tag: , , ,

Descrizione

Tra i peperoncini messicani il peperoncino Jalapeno è uno dei peperoncini più conosciuti in Europa.
Questo peperoncino afrodisiaco si presta molto bene a molteplici utilizzi in cucina, non è esageratamente piccante, e per questo è adatto a tutti.
Il peperoncino Jalapeno ha una grandezza media che varia dai 4 ai 9 centimetri, ha origini spagnole e nahuati, e il suo nome deriva da Jalapa, una città messicana.
E’ molto utilizzato nelle cucine texana e messicana, e gode di grande apprezzamento negli Stati Uniti, oltre che in Europa.

La piccantezza dipende da quanto il peperoncino è maturo.

Generalmente in cucina si predilige il peperoncino Jalapeno verde.

In questo caso non è ancora perfettamente maturo, è meno piccante e presenta un sapore più intenso. Può essere considerato adatto a tutti i palati per le quantità non eccessive di capsaicina presenti in esso.

In media questo peperoncino messicano ha un grado di piccantezza che va da un minimo di 2500 ad un massimo di 10000 Unità Scoville.

Ma fate attenzione, perché alcuni peperoncini arrivano anche a 25000!

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Semi

5 Semi, 10 Semi, 15 Semi, 20 Semi

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