La cipolla è un ingrediente della nostra cucina.

Si presenta con dei ciuffetti in superficie, ma è la radice la parte interessante: il bulbo è la cipolla vera e propria che una volta privata della parte “inutile” è pronta per essere usata, naturalmente dopo un accurato lavaggio.

Dotata di un odore piuttosto forte, può non piacere a certi palati, anche a causa del suo gusto particolare e originale, dipendente anche dal modo in cui viene utilizzata.

La cipolla granulare disidrata si ottiene proprio dalla radice, che viene essiccata e tritata, permettendo così di avere un prodotto che si può conservare più a lungo della pianta originale.
Messa in acqua, può essere utilizzata come ingrediente che manterrà le sue caratteristiche, nonostante sia stata lavorata.

Benefici della cipolla

La cipolla non solo è un ottimo prodotto che non deve mancare in cucina, ma è anche un ingrediente che si occupa del benessere del nostro corpo. Sono molti i cibi che aiutano a prevenire diverse malattie, unite a uno stile di vita non troppo stravagante e a una dieta equilibrata. La cipolla è uno di questi: con solo 200 milligrammi al giorno (un cucchiaino da caffè) questa radice aiuta i reni a funzionare al meglio. Mescolata in un’insalata o usata come soffritto porta un beneficio anche allo stomaco e al fegato, aiuta poi l’intestino a tornare regolare ed infine porta sollievo al cuore.
Non presenta nessun problema in caso di abuso, ma alcuni metabolismi necessitano di alcune ore per digerirla.