Descrizione
Carote Disidratate in polvere
Ideali per rispondere ad ogni preferenza di gusto ed esigenza in cucina.
Le carote disidratate, come altri ortaggi disidratati sono prodotte a partire dagli ortaggi freschi che, dopo essere giunti a maturazione, vengono lavati, puliti, pelati, tagliati. Quindi le verdure sono disidratate in appositi impianti di essiccazione.
Ingredienti: Carote Disidratate in polvere
- Peso netto 45g
- 100% Carote coltivate in modo biologico
- Le nostre Carote sono essiccate meccanicamente a 55°
- La polvere mantiene intatta colore e aroma grazie all’essiccazione a temperatura controllata
UTILIZZO IN CUCINA
La carote così ottenute sono utilizzate per la preparazione di prodotti da forno, dadi vegetali, zuppe, insalate, sughi.
Valori nutrizionali per porzione
| Principali | ||
| Calorie | kcal | 341 |
| Calorie | kj | 1427 |
| Grassi | g | 1.49 |
| Carboidrati | g | 79.57 |
| Proteine | g | 8.1 |
| Fibre | g | 23.6 |
| Zuccheri | g | 38.82 |
| Acqua | g | 4 |
| Ceneri | g | 6.84 |
| Minerali | ||
| Calcio | mg | 212 |
| Sodio | mg | 275 |
| Fosforo | mg | 346 |
| Potassio | mg | 2540 |
| Ferro | mg | 3.93 |
| Magnesio | mg | 118 |
| Zinco | mg | 1.57 |
| Rame | mg | 0.37 |
| Manganese | mg | 1.116 |
| Selenio | mcg | 8.6 |
| Vitamine | ||
| Retinolo (Vit. A) | mcg | 0 |
| Vitamina A, IU | IU | 68466 |
| Vitamina A, RAE | mcg_RAE | 3423 |
| Tiamina (Vit. B1) | mg | 0.534 |
| Riboflavina (Vit. B2) | mg | 0.417 |
| Niacina (Vit. B3) | mg | 6.567 |
| Acido Pantotenico (Vit. B5) | mg | 1.471 |
| Piridossina (Vit. B6) | mg | 1.04 |
| Acido folico (Vit. B9 o M o Folacina) | mcg | 0 |
| Folato alimentare | mcg | 55 |
| Folato, DFE | mcg_DFE | 55 |
| Folati, totali | mcg | 55 |
| Cobalamina (Vit. B12) | mcg | 0 |
| Vitamina B-12, aggiunta | mcg | 0 |
| Acido ascorbico (Vit. C) | mg | 14.6 |
| Vitamina D (D2+D3) | mcg | 0 |
| Colecalcifenolo (Vit. D) | IU | 0 |
| Alpha-tocoferolo (Vit. E) | mg | 5.45 |
| Vitamina E, aggiunta | mg | 0 |
| Fillochinone (Vit. K) | mcg | 108 |
| Colina totale (Vit. J) | mg | 72.1 |
| Carotene, beta | mcg | 33954 |
| Carotene, alfa | mcg | 14251 |
| Criptoxantina, beta | mcg | 0 |
| Licopene | mcg | 3 |
| Luteina + zeaxantina | mcg | 1051 |
| Zuccheri | ||
| Lipidi | ||
| Acidi grassi, monoinsaturi | g | 0.076 |
| Acidi grassi, polinsaturi | g | 0.73 |
| Acidi grassi, saturi | g | 0.256 |
| Colesterolo | mg | 0 |
| Fitosteroli | mg | 94 |
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