Basilico

2,50

Basilico

Ingredienti: Basilico trito essiccato al sole

peso netto: 25g

EAN: 8818811459625

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Descrizione

Basilico

Ingredienti: Basilico essiccato in modo naturale

peso netto: 20g

EAN: 8818811459625


Il basilico è una delle piante aromatiche più usate in cucina, ha un inconfondibile aroma caldo e dolcemente speziato, è una pianta erbacea annuale usata in erboristeria e in cucina e le sue foglie sono usate in molti piatti in entrambi gli emisferi.

Famoso in tutto il mondo come l’ingrediente principale del pesto alla genovese, il basilico si aggiunge a diversi piatti della cucina mediterranea, soprattutto accostato a pomodoro e aglio.

Esistono centinaia di tipologiei differenti di basilico, differenti in forma e dimensione delle foglie, colore e soprattutto aroma.

E’ bene aggiungerlo alla fine della preparazione del piatto in modo da non far evaporare gli oli essenziali ed ottenere un gusto migliore. Il basilico fresco in frigorifero si può conservare al massimo per due giorni ma il basilico può essere essiccato così può anche essere conservato con maggior successo e pronto per l’uso, comodo da utilizzare durante i mesi freddi.

Il profumo aromatico, appena piccante, è presente in tutta la pianta e si conserva anche nel basilico secco.

Come potremmo farne a meno nei nostri deliziosi sughi al pomodoro, sulla pizza, le bruschette, indispensabile nel pesto, per i nostri palati italiani. E’ molto utilizzato nella medicina ayurveda come un elisir di lunga vita ed utilizzato per numerose patologie. Non poteva mancare al basilico l’attribuzione di simbolo erotico a tutto campo.

 

Informazioni aggiuntive

Peso 0.300 kg
Valore Nutrizionale

Etichetta nutrizionale per 100 g di Basilico essiccato
Valore energetico (calorie) 233kcal
Proteine 22,98g
Carboidrati 47,75g
zuccheri 1,71g
Grassi 4,07g
saturi 2,157g
monoinsaturi 1,238g
polinsaturi 0,498g
colesterolo 0mg
Fibra alimentare 37,7g
Sodio 76mg
Alcol 0g

2 recensioni per Basilico

  1. Valeria

    Non avevo mai utilizzato il basilico essiccato così ho deciso di provare questo, perché italiano e la confezione in vetro per la conservazione del prodotto mi sembrava un valore aggiunto. Ovvio non possiamo aspettarci lo stesso aroma e intensità di gusto di quello fresco, sarebbe un sogno, ma ha comunque un buon potere aromatizzante: io l’ho provato in cottura con il sugo di pomodoro ma si esalta poco, mentre inserito nell’impasto del pane ha dato veramente il meglio di sé conferendogli un profumo molto invitante e un sapore delicato. Consigliato quindi soprattutto per i prodotti da forno come la pizza e il pane. Posso dire che è buono e se si vuole un aroma molto accentuato basta usarne tanto.

  2. Annalisa

    Adoro questo basilico che uso durante la stagione invernale non potendolo avere di buona qualità durante questo periodo. E’ pratico e molto buono.

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